Le dosage des ingrédients ’sensibles’ tels que les vitamines, les principes actifs, les colorants, etc. qui rentrent dans les recettes de production en petites quantités et nécessitent une grande précision a toujours été considérée comme une opération à effectuer manuellement. La société Torre a développé une série de doseurs automatiques qui effectuent cette opération en éliminant tout risque de surdosage, de sous-dosage ou, d'oubli d'un ingrédient. Les nano doseurs de type DNC fonctionnent en soustrayant le poids géré par un peson de type OFF CENTER. La trémie est équipée d'un outil mélangeur cassevoute, l'outil de dosage se compose d'une double vis autonettoyante. Toutes les pièces ont une finition de surface électropolie. Les nanodoseurs DNC sont capables de doser n'importe quel ingrédient pulvérulent sec à 50 grammes avec une précision de +/- 1 gramme.