МИКРОДОЗИРОВКА ПРОДУКТОВ
ИЗ ПАКЕТОВ <25 КГ

После дозирования макрокомпонентов дозируются второстепенные ингредиенты, которых также может быть значительное количество.
Автоматизация этого типа дозирования предполагает решение важных вопросов:
ТОЧНОСТЬ ДОЗИРОВКИ. Часто это так называемые «чувствительные» продукты, то есть ингредиенты, необходимые для рецептуры, но возможно опасные для здоровья потребителя в случае чрезмерной или недостаточной дозировки.
Требуемая точность обычно составляет порядка +/- 1 <2%, и с учетом того, что эти количества обычно очень небольшие, речь идет о точности порядка нескольких граммов. Пример: относительно легко дозировать с точностью +/- 1% 10 килограмм

(т.е. +/- 100 грамм), но гораздо сложнее дозировать 1 килограмм с той же точностью (т.е. +/- 10 грамм).
Далее трудности возникают, когда один и тот же ингредиент необходимо дозировать в количествах довольно различных, в соответствии с производимой рецептурой.
Огромное значение имеет не только конфигурация инструмента-дозатора, но и емкость для взвешивания.
ВРЕМЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПОЛНОГО РЕЦЕПТА. Все виды ингредиентов: «макро», «микро» и, возможно, «нано», как правило, соединяются в смесительном оборудовании, которое делает смесь однородной для обработки непосредственно в самом производстве.
Производственные установки становятся все более эффективными, и поэтому время на цикл дозирования все больше сокращается.
Компания TORRE нашла наилучшее разрешение данной проблематики и может предложить ряд технических решений, с полным учетом характеристик ингредиентов и объемов для дозирования.